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Rezeptbuch zum vollwertigen Backen

Vokabular und das den Rezepten vorangestellte Kapitel erinnern an die Ernährungslehre Brukers, die vor allem in den 1990er Jahren populär war. Leider gibt der Autor nur auf 2 Seiten ganz kurz Hinweise zum Backen. So ist es eher ein Rezeptbuch als ein komplettes Backbuch. Es wird mit Vollkornmehl gebacken und nicht mit Milchprodukten und Eiern gespart - das ist teilweise recht üppig. Die Rezepte sind nicht ganz einfach, aber machbar. Und schließlich auch lecker.


von Florian Englert - 26. September 2017
Das große Vollwert-Backbuch
Josef Rönner

Das große Vollwert-Backbuch


Raffinierte Rezepte mit naturbelassenen, gesunden Lebensmitteln
schlütersche 2008
144 Seiten, broschiert
EAN 978-3899935561

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